Dando continuidad a la línea de aporte de personalidad visual a varias de las últimas elaboraciones de Migaya, sale del estudio el diseño de la etiqueta del tarro de sus Rocas Sidreras. Un homenaje más que merecido a la tierra y su gastronomía, donde la sidra ha protagonizado el ocio y la sociabilidad rural y urbana de la región durante generaciones. Desde la raíz hasta el fruto, hoy participante de una receta dulce y crujiente con chocolate, frutos secos, vino y queso azul.
El concepto
Migaya escanciaría con su cesta la puesta en valor de la manzana como fruta milenaria representativa de Asturias; una fruta sabrosa, sensorial y portadora de diversidad de matices en el abanico de variedades que permiten la investigación, el desarrollo y la innovación de su aprovechamiento, en este caso culinario.
El diseño e ilustración de la etiqueta
El diseño de la etiqueta continúa la línea gráfica tradicional de sus tarros reutilizables y reciclables en formato grande y pequeño, de la misma forma que les Maruxines y el Chocolate a la taza. Rocas Sidreras es una nueva propuesta para experimentar una fusión sorprendente de ingredientes, sabores y texturas en el paladar.
El frontal de la etiqueta ilustra con la cesta esa amplia variedad de manzanas que hoy la D.O.P. Sidra de Asturias clasifica, en función de su acidez y de la concentración en compuestos fenólicos (guau) en nueve bloques: dulce, dulce-amargo, amargo, semiácido, semiácido-amargo, amargo-semiácido, ácido, ácido-amargo y amargo-ácido.
En los laterales del tarro un fragmento de pomar alude a otra folixa posterior a todas las veraniegas; la de la recogida de la fruta. (Se oía una tonada cuando lo enviamos a imprimir). Celebra el contenido de una experiencia gastrosensorial regional que, en sustitución del mayado, restalla en el paladar.
En uno de los laterales también se encuentra la referencia visual a la etiqueta de su colaborador en esta elaboración tan especial, el llagar maliayo Castañón.
El nuevo troquel
El troquel-ventana del tarro se adapta al nuevo diseño de etiqueta. Para esta elaboración con forma de manzana irregular, como son las manzanas, representando la misma irregularidad de cada una las Rocas Sidreras que se elaboran una a una, artesanamente en su obrador xixonés. Es una perforación en la etiqueta que permite visibilizar el producto a través del vidrio, en detrimento de aumentar la producción de plásticos eternamente contaminantes.
Las tipografías y el color
La tipografía que eliges también cuenta la historia, de la misma manera que lo hacía la Garamond y los monjes del siglo XVI en el tarro del Chocolate a la taza. En esta receta y en este tarro continúa la Historia dos siglos más tarde.
Una tipografía elegida para acompañar la nueva elaboración dulce y crujiente que ha marcado un hito desde que Gutenberg empezara a crear matrices y que, en menor o mayor medida, ha quedado históricamente recogida en todos los manuales de diseño tipográfico, la Baskerville.
Esta tipografía contribuye al nuevo homenaje a la tradición de Migaya y Alejandro Montes, que ahora comparten los avances de un señor británico nacido en Birmingham, John Baskerville (1706-1775), font maker, diseñador, editor e impresor quien, para compensar su hastío en la lectura incómoda de los documentos de su época, decidió darle uso a sus punzones para mejorar con ello la legibilidad de los nuevos escritos publicados a partir del siglo XVIII.
Lo mismo otras lenguas acompañantes del asturiano y el castellano, aunque sea en los sueños de las Rocas Sidreras, ayudarían a contribuir a la decisión del comité encargado en la UNESCO de declarar la sidra Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Quizás antes de que las variedades de manzana se reduzcan por una serie de catastróficas desdichas climatológicas; vamos que los pumarinos decidan que dé los frutos de siempre la ya conocida Rita, después de que el año hidrológico, de octubre de 2023 hasta abril de 2024 haya sido un secarral, con un déficit de precipitaciones del 12% respecto al promedio para ese mismo periodo en los años 1991-2020.
Quizás antes de que sea necesario inaugurar un REPACO regional, muy a la mediterránea, para sobrellevar los calorettes después del nuevo PACO (Parque Acuático de Corvera).
Quizás antes de que urja añadir zumo de kiwi a la biofórmula hídrica para que sea la óptima de forma que las variedades que lo requieran alcancen su acidez oportuna. Espera que los kiwis también necesitan una pluviometría elevada…
Quizás antes de que con el transcurso de decenas de años con los datos, en vez de por germinación natural de las semillas los pomares tengan que engendrarse por irrigación por goteo de agua bendita, que ya se encargaría Covi, my holy friend, de proveer.
Debe ser un descanso para les pumaraes de la D.O.P escuchar desde sus bancales de tierra que Asturias cuenta con unas condiciones inmejorables, desde el punto de vista natural, para poder disponer de unas plantaciones de manzano de sidra de primera categoría, según relatan.
Volviendo a John
Cualquier aplicación de los desarrollos de Johnnie Baskerville con su tipografía pone de relieve el aumento del contraste entre los palos (trazos de las letras) estrechos y anchos, además del redondeado de los curvos. Son modificaciones que convertirían la impresión de los caracteres tallados en letras más regulares y cómodas para la lectura, junto con el afilado de las serifas (detallinos en los extremos de los trazos de las propias letras).
Los más característicos son el palo inferior de la Q mayúscula (muy usado en referencias Quality en alimentación) y en general los de las cursivas, que en este caso utilizamos exclusivamente para destacar el nombre de algunos ingredientes en la elaboración.
El homenaje de hoy a la tradición
Un homenaje mitológico, anglocelta; a TRIBUTE shared by those who practice the traditional task of researching with consciousness and passion; those who take risks and invest in their creative ability or others’. Those who are aware of life is not rosy; and at least, but not last, those who love sharing the fruit of their evolution in favor of the territory where they were born.
Es posible que Joaquín Bembibre tenga un hueco para explorar la fabricación de otro aparato analógico, probando esta vez con las bases de vidrio de los tarros. Una novedad que podría permitir una visión mucho más cómoda y realista del alcance existencial de la cultura sidrera como eslabón transformador.
Gracias por pasar.
#lapilaposts
Proyecto: Diseño de packaging ‘Rocas Sidreras’ para Migaya Artesano,
Los fotones son de @saracorte_fotografia para @migayaartesano_
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